釀酒行業用純水設備膜分離技術可去除啤酒中的渾濁漂浮物、除去酵母、乳酸菌等微生物，并且改善啤酒的口味和提高透明度，也可用濃縮啤酒，用于回收啤酒釜底的發酵殘液，使啤酒產量增加。酒類生產過程中能夠利用膜技術在如下工藝中：酒的澄清;調節酒精度;酒的分離、凈化(脫酸過程);凈化和濃縮糖類;凈化工藝用水調節酒精純度。在不改變發酵時間和初始糖濃度等發酵參數的條件下，膜技術允許酒類生產商能夠生產出不同酒精度的酒。酒類主要是通過發酵來制取，在發酵罐中，果汁中的糖液被發酵制成乙醇，然后通過膜設備進行澄清，應用MF、NF、RO等膜技術，能夠明顯提高現有的生產工藝。